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Autor: Eduardo
Arias Hidalgo
El contenido de estas notas se fundamenta en escritos hechos por equipos interdisciplinarios
de especialistas en la materia, incluyendo recomendaciones de la OMS. Si le interesa
hacer consultas, recibir aclaraciones o mas informacion al respecto, se lo ofrecemos
con mucho gusto.
Los 5 puntos clave son:
1. Mezclas:
Las mezclas de alimentos que
producen altas concentraciones de ácidos son las más dañinas
para el organismo. La peor de todas es aquella en que se revuelven: proteínas,
harinas y frutas.
Por su baja concentración de ácidos, las mezclas
más recomendables son aquéllas en las que se combinan sólo
una de las tres variedades dichas. O sea: a la vez, se come sólo proteínas,
o sólo harinas, o sólo frutas. Cualquiera de esas tres se puede
acompañar con ensalada verde.
2.
Tiempos:
Las frutas permanecen en el estómago entre ½ y 1 hora.
Las harinas por lo menos 2 horas y las proteínas por lo menos 3. Pero en
el tracto digestivo, cada alimento, tarda más de otro tanto que lo que
pemanece en el estómago. O sea, que una vez ingerido un alimento es necesario
esperar un tiempo (según la clase de alimento) para comer luego alguna
otra cosa.  
3.
Orden:
Quiere decir que si uno comió proteína, tendría
que esperar más de 6 horas para poder volver a comer otra cosa y que no
se revuelva con aquella.
Entonces, el órden más conveniente
a seguir cada día, consiste en empezar con las comidas más livianas
y terminar con las más pesadas. 
4.
Proporción:
De acuerdo con la clase de sustancias nutritivas aportadas
por cada alimento y las que el organismo necesita hay una proporción OPTIMA
en la que es más conveniente combinarlos. Las fuentes más confiables
indican alrededor de 15% proteínas, 35% harinas y 50 entre frutas y legumbres.
5. Agua:
El organismo necesita agua para realizar correctamente sus funciones. Se recomienda
tomar 8 vasos diariamente. El agua se toma 20 minutos antes de las comidas. Con
la comida no conviene tomar líquidos. Notas:
Las carnes, grasas, queso, etc. son proteínas. La carne de res y de cerdo
son muy dañinas.
Las harinas son los cereales, yuca, papa, ayote sazón,
chayote sazón. Etc.
La sandía, el banano y el melón
son muy nutritivos. Se deben comer todos los días, pero sólo uno
de los tres a la vez.
La ensalada verde es una combinación de productos
muy recomendables como: repollo, brócoli, lechuga, espinacas, pepino, tomate,
zanahoria, etc. En ellas no se recomienda revolver tomate y zanahoria. Pero todo
esto se come crudo. mis-remedios-caseros.com
A la sopa de verduras se le puede
poner un poquito de pollo para darle gusto, pero no se come la carne.
A los
macarrones o pastas no se les pone queso ni carne. Sólo salsa de tomate,
que puede ser con hongos. Se hierven sólo en agua y luego se les pone aceite
de oliva. Siempre
que se sigan por lo menos una gran parte de estas recomendaciones, no hay problema
con la cantidad que se coma. O sea, se puede comer cualquier cantidad que quiera,
en cualquier comida. Un
ejemplo de regimen alimenticio que cumple con todos los requisitos mencionados
es el siguiente: Desayuno:
Para todos los días de la semana, el desayuno es solo líquido.
Jugo de naranja o cualquier otra fruta. Leche no.
A partir de las 10 a. m. todos los días, se come o banano, o sandía,
o melón. Sólo una de las tres.
A la hora del almuerzo, 4 días por semana, sólo se come frutas.
Dulces o ácidas
Pero sin revolver.
Dos días a la semana,
macarrones u otra pasta, con ensalada verde.
Para la hora de la comida (o cena), durante esos 6 días hay diferentes
opciones: sopa de verduras, sopa negra con dos huevos (una vez por semana), ensalada
verde con arroz, ensalada verde con pejibaye, ensalada verde con aguacate, emparedados
de pan integral con ensalada verde, etc. mis-remedios-caseros.com
El sètimo día queda entonces para la proteína y sería
así: Desayuno, sólo líquido. A partir de las 10 a. m. sandía
o melón o banano. Al almuerzo, ensalada verde, con pollo o pescado o queso.
Helados.
A la hora del café, yogurt natural, sólamente.
A la cena, otra vez, ensalada con proteína. Por
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